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Miseria e Nobiltà IGT
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Miseria e Nobiltà IGT
Bottiglia da 750 ml
Tipo di Vino: Rosso
Varietà delle uve: Merlot
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Gagliardetta/Bruca
Resa per ettaro (in quintali): 80
Altitudine: 300-350 (S.I.m)
Tipologia del Terreno: Torboso con presenza di ghiaia
Densità del ceppo: 4.500 piante/ettaro
Periodo di Vendemmia: I-II^ decade di Settembre
Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata, maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 24-26°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Grado alcolico (in vol.): 14,5%
Colore: Rosso rubino compatto
Profumo: Raffinato sentore di ribes nero, prugna matura e viole candite. Emergono lievi note balsamiche e di erbe officinali
Palato: Ampio e di fitta trama, vibrante. I tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve. Interminabile finale
Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
Abbinamento gastronomico: Formaggi stagionati, carne rossa, tagliata di manzo e cacciagione
- Produttore: TERRE DI BRUCA
- Peso: 900gr.
- Anno: 2015
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