Sarmento Negroamaro IGT

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Sarmento Negroamaro
Vino Rosso IGT della Puglia
Bottiglia da 750 ml.

Nome: Sarmento
Tipo: IGT negroamaro puglia
Colore: rosso
Formato: bottiglia da 750 ml.
Vitigno: Negroamaro 100%
Zona di produzione: agro di Cerignola e comuni limitrofi
Resa per ettaro: 80/90 ql.
Epoca di vendemmia: dalla seconda decade di ottobre
Vinificazione: l'uva arriva in cantina e viene immediatamente diraspata e inviata alla macerazione in vinificatori a temperatura controllata, circa 23-25c per dieci giorni. dopo viene inviata alle presse soffici dove il vino ottenuto viene affinato in acciaio.
Dopo attente degustazioni, viene imbottigliato e messo a riposo per circa tre mesi, prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con riflessi viola. Profumo fragrante e caratteristico di frutta matura, confettura di more e lampone. Gusto pieno, equilibrato e strutturato di buona freschezza.
Abbinamento gastronomico: vino per primi piatti, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati.
Servire ad una temperatura di 18c
Gradazione alcolica: 12,50% vol.