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Crepuscolo - Cabernet Sauvignon IGT
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Crepuscolo
Cabernet Sauvignon IGT
Bottiglia da 750 ml
La vinificazione:
La raccolta delle uve, eseguita totalmente a mano, viene effettuata tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre. La macerazione dura circa 15 giorni ad una temperatura massima di 28° C. La fermentazione malolattica si conclude a fine novembre. A fermentazione avvenuta, il vino viene passato in botti di cemento vetrificato da 50 Hl o in botti di vetro-resina di dimensioni differenti (da 20 Hl a 50 Hl).
Abbinamenti consigliati:
Il Cabernet Sauvignon I.G.T. si abbina con le grandi carni, con la cacciagione e si adatta anche alle carni fredde. Ottimo con i formaggi ben invecchiati.
Informazioni aggiuntive
Classificazione: Cabernet Sauvignon I.G.T. Pr. PV
Le Uve: Cabernet Sauvignon
Provenienza: Vigneti in Zenevredo
Colore: rosso granata brillante con riflessi mattone
Odore: profumo fine, intenso e netto
Sapore: vino fermo di ottima struttura, equilibrio e persistenza aromatica
Gradazione del prodotto: 13%
- Produttore: EREDI CERUTTI STOCCO
- Peso: 900gr.
- Anno: 2015
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