- (+123) 456 7890
- addyour@emailhere
-
Coccio IGT
- Dettagli
- Altre Informazioni
Coccio IGT
Bottiglia da 750 ml
Tipo di Vino: Rosso
Varietà delle uve: Syrah
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 300-350 (S.I.m)
Tipologia del Terreno: Sabbioso con lievi presenze di argilla
Densità del ceppo: 4.300 piante/ettaro
Periodo di Vendemmia: I-II^ decade di Settembre
Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata, maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 24-26°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Grado alcolico (in vol.): 13%
Colore: Rosso rubino con nuances violacee
Profumo: Sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero
Palato: Pastoso, pieno, vellutato e piacevolmente tannico
Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
Abbinamento gastronomico: Ottimo sulle carni rossi, sulla selvaggina da piuma, interessante l'accostamento con l'orata in crosta di sale o pesce spada al forno, formaggi stagionati e goulash
- Produttore: TERRE DI BRUCA
- Peso: 900gr.
- Anno: 2015
- TAGS:
