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Nozze di Cana IGT
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Nozze di Cana IGT
Bottiglia da 750 ml
Tipo di Vino: Bianco
Varietà delle uve: Chardonnay
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca
Resa per ettaro (in quintali): 48
Altitudine: 700 (S.I.m)
Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia
Densità del ceppo: 5.000
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata
Affinamento: 1 mese in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Grado alcolico (in vol.): 13%
Colore: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi
Profumo: Ricco e intenso. Profumi di pesca, mela golden, fichi bianchi, crema di vaniglia, meringa. Note di nocciole e sentori di miele di zagara. Il legno è timido ma ben bilanciato
Palato: Morbido, rotondo, energico, pieno. Il suo equilibrio è caratterizzato da una bella acidità , dalla fresca sapidità e dai consistenti estratti
Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
Abbinamento gastronomico: Piatti elaborati di pesce e crostacei, frutti di mare, carni bianche
- Produttore: TERRE DI BRUCA
- Peso: 900gr.
- Anno: 2015
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