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Selezione Storica
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Olio Extra Vergine di Oliva Selezione Storica - Linea Gran Gourmet
Bottiglia da 500 ml.
Monocultivar o Blend ogni anno è diverso dall'altro e il nostro impegno si rinnova nel selezionare la migliore produzione di olio molito presso il nostro frantoio sperimentale di Custonaci.
?Il risultato è un olio estremamente complesso ma nello stesso tempo di grande rotondità e piacevolezza. Nel 2011 abbiamo selezionato un olio prodotto da olive Nocellara del Belice molite con rulli nel nostro frantoio sperimentale.
Il risultato è una soffice spremitura che conferisce al prodotto grande morbidezza inoltre, l'uso di olive esclusivamente verdi, garantisce un alto contenuto di antiossidanti.
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Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva
Cultivar: Nocellara del Belice
Zona di provenienza: Sicilia Occidentale (Castelvetrano)
Altitudine uliveto: collina
Periodo di raccolta: seconda settimana di Ottobre
Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
Sistema di estrazione: molitura con rulli di granito contrapposti nel nostro frantoio sperimentale entro 12 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: Mediante teli naturali
Aspetto: olio dal colore giallo oro con riflessi verdi
Aroma: profumo di erba tagliata e pomodoro verde
Gusto: fruttato medio con sentore di pomodoro e carciofo
Utilizzo: pesce, formaggi freschi, bruschette
- Produttore: OLEIFICIO BARBERA
- Peso: 650gr.
- Anno: 2015
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