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Masserie dell'altopiano DOP Monti Iblei
Masserie dell'altopiano DOP Monti Iblei
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Masserie dell'altopiano DOP Monti Iblei
Bottiglia da 750 ml
Le campagne dei Monti Iblei presentano uno scenario multiforme di natura e di colori dove la coltura dell'ulivo costituisce uno dei paesaggi agrari più diffusi. Qui sono coltivate le più pregiate varietà di olive della Sicilia. Dalla famosa Tonda Iblea, si ricava un olio extravergine di alta qualità dal colore verde e dal profumo fresco, con note evidenti di pomodoro verde ed erba bagnata appena falciata. È un fruttato medio con persistenti note erbacee e un retrogusto piccante che lascia un perfetto equilibrio in bocca. Indicato con verdure lesse e grigliate, carne rossa e arrosto.
Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Monti Iblei
Cultivar: 100% Tonda Iblea
Zona di provenienza: Sicilia orientale
Altitudine uliveto: alta collina
Periodo di raccolta: novembre
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: mediante teli naturali
Aspetto: olio dal colore verde oro
Aroma: profumo medio intenso con note aromatiche erbacee e sentori di pomodoro verde
Gusto: fruttato con sentori di erbe, pomodoro verde e carciofo, con note di amaro e piccante armonicamente in equilibrio tra loro
Utilizzo: verdure lesse e grigliate, carne rossa e arrosto
- Produttore: OLEIFICIO BARBERA
- Peso: 900gr.
- Anno: 2015
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